kopyten (kopyten) wrote,
kopyten
kopyten

Category:

Как я сушу помидоры

Как я сушу помидоры

Делала такие помидоры на пробу в прошлом году, получилось вкуснее чем ожидала

Для этого рецепта нам понадобятся помидоры одной величины. Хорошо их вымоем и обсушим.
Сейчас Вам расскажу, как я сушу помидоры.

Застилаем дно подходящей посуды льняной салфеткой, сложенной в несколько раз, и сверху раскладываем помидорки.
Вода стекает с овощей, и они быстро становятся сухими.

Делала такие помидоры на пробу в прошлом году, получилось вкуснее чем ожидала

Еще один важный момент!
Помидоры берем только твердые, мягкие плоды не подойдут.

Банки перед закатыванием обязательно необходимо простерилизовать.
Удобней всего использовать пол-литровые банки, у меня сегодня, правда, банки на 700 грамм.

3-3,2 килограмма помидор
Горячую кипяченую воду – 1,5 -2 литра
Помидоры небольшого размера нарезаем на 4 дольки, а если у Вас достаточно крупные, то на 6-8 долек.
Затем раскладываем по банкам, утрамбовывать не нужно, разве если немного встряхнуть сами банки.

Берем большую кастрюлю, на дно которой устилаем салфеткой, и ставим в нее банки с помидорами.
Каждую банку заливаем до самого горлышка кипятком
. После этого наливаем в кастрюлю теплую воду.
Температура воды должна приблизительно сходиться с температурой банок.
Помните, что холодную воду лить нельзя, так как банки могут лопнуть.
Включаем плиту, даем воде закипеть, и стерилизуем тару 10-12 минут.

По истечению данного времени достаем банки из кастрюли и сразу их закатываем.
Банки храним вверх дном до остывания.
Накрывать одеялом не нужно.
После остывания закатка должна храниться в темном прохладном месте.

Зимой из таких помидоров можно сделать салатик
. Добавляем к ним лук или чеснок, зелень, специи и вкуснейший салатик готов.
Такой салат по вкусу напоминает салат из свежих овощей
. Сок тоже очень вкусный, мне напоминает томатный, только намного светлее.

Вот так совсем просто можно приготовить вкуснейшую закуску на зиму.
Приготовьте, не пожалеете.

Из указанного количества продуктов выходит шесть банок на 700 грамм.




kopyten

Tags: #яостаюсьдома, еда, кулинария, полезные советы, продукты, технология, хозяйке
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Салат "Алёнка"

    Салат "Алёнка" Ингредиенты: - 750 г шампиньонов - 400 г крабовых палочек - 5 крутых яиц - 4 свежих огурца - майонез или йогурт -…

  • Печеночная фантазия

    Печеночная фантазия Ингредиенты печень - 200-300 гр. лук - 2-3 шт. яйца - 4 шт. майонез растительное масло соевый соус соль, перец Способ…

  • Салат "Афина"

    Салат "Афина" Ингредиенты: Шампиньоны — 250 г Перец болгарский красный — 1 шт. Лук репчатый — 1 шт. Апельсин…

  • Торт "Несквик"

    Торт "Несквик" Ингредиенты: Тесто: ● 4 яйца, ● 100 гр. сливочного масла, ● 150 гр. сахара, ● 150 гр. муки. ● 1 ч.л. разрых. ● 2…

  • Шашлычки-гриль

    Шашлычки-гриль Ингредиенты: ● Свинина (не жирная) — 1 кг., ● Грудинка сырокопченая нарезка — 200 гр., Для маринада: ● Кинза свежая…

  • Кабачковый веер

    Кабачковый веер ИНГРЕДИЕНТЫ: 2 молоденьких (маленьких) кабачка 3 небольших помидора 2-3 крупных шампиньона 1 крупная луковица 100 г копченой…

  • Картофель "По-французски" на сковороде

    Картофель "По-французски" на сковороде Свинину(мясо в общем-то можно взять любое) режем тонкими кусочками и быстро обжариваем с…

  • Паста с кабачком и помидорами

    Паста с кабачком и помидорами Время приготовления: 15 минут Количество порций: 2 Ингредиенты: Макароны — 200 г Кабачок — 1 шт.…

  • Ёка - армянская закуска из лаваша

    Ёка - армянская закуска из лаваша Количество порций: 2 Ингредиенты: Лаваш порционный (диаметром 20 см) — 2 шт. Яйца куриные — 2 шт.…

promo kopyten august 14, 16:21 6
Buy for 20 tokens
СЦЕНКА В АПТЕКЕ, КОТОРУЮ ВАЖНО ЗНАТЬ КАЖДОМУ .... Итак, подошла моя очередь. — Что вы мне посоветуете от кашля? — Колдрекс, леденцы, пастилки, антибиотики. Итого 600—1500 руб. Спорить с провизором не посчитала нужным, это их работа, но решила устроить небольшой спектакль.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 2 comments