kopyten (kopyten) wrote,
kopyten
kopyten

Category:

4 Простых рецепта семейных пирогов

4 Простых рецепта семейных пирогов

4 Простых рецепта семейных пирогов

1. Вишнёвый пирог.

Понадобится:

2-3 стакана муки,
200 г маргарина,
0,5 стакана сахара – можно больше, кто любит послаще,
щепотка соли,
натертая цедра 1 лимона,
4 яйца,
100 г крахмала,
пару щепоток разрыхлителя или на кончике ножа пищевой соды,
4 столовые ложки любой сметаны (по жирности),
0,5 кг размороженной вишни без косточек.
Приготовление вишнёвого пирога.
Растираем маргарин с сахаром, добавляем соль, лимонную цедру и яйца.
Взбиваем миксером.
Добавляем муку, крахмал и разрыхлитель, а в конце – сметану.
Получится консистенция густой-прегустой сметаны.
Форму для выпекания проложим пергаментной бумагой или смажем маргарином.
Можно посыпать панировочными сухарями – отличный метод против прилипания пирогов ко дну формы.
Выложить тесто ровным слоем.
Сверху распределить вишни, выпекать при температуре около 200 градусов, минут 50.
Яркий, красочный, пурпурно-вишнёвый пирог готов.

2. Пирог с рисом и яйцом.
Для его приготовления понадобится :
для теста:
3 яйца,
2-3 стакана муки,
столовая ложка с горкой – крахмала,
стакан кефира,
2 столовые ложки майонеза,
1/2 чайной ложки соды,
немного соли.
Для начинки:
100 г риса,
1 большая луковица – так сочнее будет начинка,
3-4 яйца,
соль по вкусу ну, и остальные специи, какие предпочитаете.
Готовим тесто, смешав все ингредиенты.
Оно должно получиться таким же густым, как сметана, очень густая сметана.
Лук мелко нарезать и обжарить.
Отварить рис, смешать с натертыми яйцами и обжаренным луком, посолить слегка.
Посолить слегка – это я о себе пишу – о-о-чень мало использую соль.
Половину теста выливаем в форму, затем равномерно раскладываем начинку из яиц и риса.
Заливаем второй половиной теста.
Выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 45.

3. Пирог мясной.
Нам понадобится для теста:
200 г майонеза,
250 г сметаны,
3 яйца,
4-5 стакана муки,
1 чайная ложка разрыхлителя (или половину чайной ложки соды),
соль.
Для начинки:
300 -400 г мяса (говядина, свинина, курица, индейка – что угодно!),
3-4 средних клубня картофеля,
1 немаленькая луковица,
соль по вкусу,
черный молотый перец.
Смешать майонез, сметану, яйца. Добавить в эту смесь разрыхлитель, муку, соль, замесить тесто.
Отставить тесто в сторонку, пусть «разойдутся» все ингредиенты.
Тем временем займёмся приготовлением начинки для нашего мясного пирога.
Пропустить через мясорубку сырое мясо - приготовить мясной фарш.
Мелко нарезать лук и картофель, всё смешать, посолить, поперчить.
В смазанную маслом форму для выпекания раскатать и выложить нижний слой теста, сверху – мясную начинку.
Накрыть второй раскатаной половиной теста.
Выпекать в духовке 60-70 минут при температуре 180 градусов.
Если сверху пирог начнет пригорать, накрыть его фольгой.
Ну а если снизу – подставить под лист несгораемую ёмкость в водой.

4. Творожный полезный пирог.
Для творожного пирога понадобится:
для теста:
2 стакана муки,
150 г маргарина,
1/3 стакана сахара,
1/2 чайной ложки соды,
1 столовая ложка лимонного или апельсинового сока.
для начинки:
250 г творога,
1/3 стакана сахара,
2 яйца,
щепотка ванилина.
На разделочном столе ножом «резать» маргарин, постепенно подсыпая муку, сахар и соду, добавить фруктовый сок, всё хорошо вымесить.
Получится тесто с песочным «намёком».
Тесто выложить в сухую форму и слегка примять.
Творог взбить миксером с яйцами, сахаром и ванилином.
Равномерно выложить начинку на тесто.
Выпекать 30-40 минут при температуре 180 градусов.




kopyten

Стрелка


#кулинария, #кухня, #познавательно, #рецепты, #семья, #дети, #технология,#хозяйке,#яостаюсьдома
Tags: #дети, #кулинария, #кухня, #познавательно, #рецепты, #семья, #технология, #хозяйке, #яостаюсьдома, закусон, кулинария, кухня, познавательно, рецепты, семья и дети, технология, хозяйке
Subscribe

Recent Posts from This Journal

promo kopyten august 14, 16:21 6
Buy for 20 tokens
СЦЕНКА В АПТЕКЕ, КОТОРУЮ ВАЖНО ЗНАТЬ КАЖДОМУ .... Итак, подошла моя очередь. — Что вы мне посоветуете от кашля? — Колдрекс, леденцы, пастилки, антибиотики. Итого 600—1500 руб. Спорить с провизором не посчитала нужным, это их работа, но решила устроить небольшой спектакль.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment