kopyten (kopyten) wrote,
kopyten
kopyten

Category:

ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ - от которого невозможно оторваться

ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ - от которого невозможно оторваться

ТОРТ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ - от которого невозможно оторваться

Ингредиенты:

Для начинки:
2,5 стакана - очищенных грецких орехов
125 г - темного шоколада (60% какао)
1 стакан - коричневого сахара
1 стакан - сливок жирностью 35%
50 г - сливочного масла
2 ст. л. - меда

Для основы:
1,5 стакана - муки
100 г - сливочного масла
щепотка соли

Приготовление:

1. Для основы муку просейте вместе с солью, добавьте нарезанное кубиками масло и порубите ножом до состояния хлебных крошек.
Постепенно, продолжая вымешивать, добавьте 4 ст. л. ледяной воды.
Если тесто будет сухим, можно добавить еще немного воды.
Руками распластайте тесто в диск, заверните в пищевую пленку и положите в холодильник на 1 ч.

2. Затем раскатайте тесто на слегка присыпанной мукой поверхности в круг диаметром 35 см. Выложите в форму с невысокими бортиками диаметром 28 см так, чтобы были закрыты дно и бортики. Удалите излишки теста.
Вилкой сделайте частые проколы и поставьте в холодильник на 30 мин.

3. Застелите тесто фольгой или пергаментом, всыпьте сухую фасоль и поставьте в разогретую до 200 °С духовку на 20 мин. Удалите фасоль и фольгу, а форму с тестом верните в духовку еще на 15 мин.
Дайте полностью остыть.

4. Для начинки орехи обжарьте, постоянно помешивая, на сухой раскаленной сковороде 6 мин. Крупно порубите ножом.
Шоколад натрите на терке.

5. В сотейнике с толстым дном разведите сахар в 1/4 стакана воды, поставьте на небольшой огонь и готовьте, пока сахар полностью не растворится.
Увеличьте огонь и доведите смесь до кипения; готовьте, пока карамель не приобретет темно-янтарный цвет, примерно 6 мин.
Снимите с огня и очень осторожно влейте сливки (карамель будет брызгаться!).
Верните сотейник на минимальный огонь и готовьте, помешивая, до однородности.

6. Добавьте масло и мед, готовьте, помешивая, 3 мин.
Снимите с огня и сразу же всыпьте натертый шоколад, тщательно перемешайте.
Добавьте орехи, еще раз перемешайте и выложите начинку на тесто.
Разровняйте поверхность, дайте остыть до комнатной температуры, затем переставьте в холодильник минимум на 3 ч, а лучше на ночь.

Приятного чаепития!



kopyten

Стрелка


#кулинария, #кухня, #познавательно, #рецепты, #семья, #дети, #технология,#хозяйке,#яостаюсьдома
Tags: #дети, #кулинария, #кухня, #познавательно, #рецепты, #семья, #технология, #хозяйке, #яостаюсьдома, закусон, кулинария, кухня, познавательно, рецепты, семья и дети, технология, хозяйке
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • ПОЛТАВСКИЕ ВЕРГУНЫ

    ПОЛТАВСКИЕ ВЕРГУНЫ Пышные, вкусные вергуны, готовятся быстро и так же быстро съедаются. Тесто: мука стакан кефира 1-2 яйца 0,5 стакана сахара 1…

  • Подборка ПИРОГОВ с творожной начинкой

    Подборка ПИРОГОВ с творожной начинкой 1. Песочный пирог с творогом Тесто 3 стакана муки 250 г маргарина или сливочного масла 1 ч.л. соды 1…

  • ОРЕХОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

    ОРЕХОВЫЙ ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ Ингредиенты: ●500 гр. печенья ●Банка сгущенного вареного молока (я брала Ириску) ●1 стакан чищенных грецких орехов…

  • Десерт "Осколки счастья"(желейный)

    Десерт "Осколки счастья"(желейный) Ингредиенты: - 3 пачки разноцветного желе(быстро растворимого) - 1 пачка(50 грамм)…

  • Салат "Весенний день"

    Салат "Весенний день" Слоями: - картофель отварной в мундире, натереть - грибы обжаренные (у меня лесные) - морковь отварная, тертая -…

  • Крылышки а-ля KFC

    Крылышки а-ля KFC ✨Ингредиенты:✨ ● крылышки ● масло растительное ● паприка ● чеснок ● соль ● кукурузные хлопья ✨Приготовление:✨ Берем десяток…

  • Шоколадные блин под шоколадным соусом

    Шоколадные блин под шоколадным соусом Ингредиенты: - 2 яйца ~ 120 мл молока ~ 100 гр ц/з пшеничной муки - 1-2 ч.л какао dr.oetker ~ щепотка соли…

  • Вкусный обед

    Вкусный обед Рецепт: 🍲Постная говядина 🍲Нут 🍲Болгарский перец 🍲Перец чили 🍲Лук репчатый 🍲Домашний кетчуп 🍲Чеснок 🍲Специи 🍲Соль 🍲Зелень…

  • С праздником 8 Марта.

promo kopyten august 14, 16:21 6
Buy for 20 tokens
СЦЕНКА В АПТЕКЕ, КОТОРУЮ ВАЖНО ЗНАТЬ КАЖДОМУ .... Итак, подошла моя очередь. — Что вы мне посоветуете от кашля? — Колдрекс, леденцы, пастилки, антибиотики. Итого 600—1500 руб. Спорить с провизором не посчитала нужным, это их работа, но решила устроить небольшой спектакль.…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 1 comment